香港知名導演顏浩推薦黑大蒜對抗三高與癌症

 

好一陣子沒有更新部落格, 前幾天逛誠品時, 發現香港知名導演, 也是養生專家 - 嚴浩, 出版新書 "嚴選祕方", 我翻了一下, 發現它也是黑蒜愛好者, 全書有20多頁在介紹黑蒜頭.

(註: 嚴浩導演蠻多部作品都曾獲國際大獎, 知名的有 "太陽有耳", "似水流年", "天國逆子", "滾滾紅塵"等多部電影. )

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最愛的黑蒜頭產品 - 黑蒜精酵素

黑蒜頭產品中, 我最常使用和最愛的是黑蒜精酵素, 因為它很方便, 是小包裝的設計, 隨身攜帶, 不然出門帶顆黑蒜頭, 還真有點不方便.  

 

這個黑蒜精酵素, 是100%由黑蒜頭精煉再發酵而成, 沒有加任何添加物, 每小包15ml, 含有整整兩顆黑蒜頭的萃取. 是膏狀, 像川貝枇杷膏那種膏狀 (我個人是覺得比川貝枇杷膏還美味呢!), 所以可以單吃, 泡水喝, 或當果醬塗麵包、加在牛奶裡一起喝、打果汁、當沙拉醬、燉雞湯,或當成甜點、食品的製作原料,做成黑蒜麵包、黑蒜鳳梨酥、黑蒜巧克力,甚至黑蒜麵條等,有各種的用途。

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韓國塑身女皇- 鄭多蓮 (鄭多燕) 推薦黑蒜頭的抗氧化功效   

前幾天在安米奈的部落格看到的, 原來韓國塑身女皇鄭多蓮 (鄭多燕) 最仰賴的食材是蒜頭, 而黑蒜因為抗氧化效果佳, 比較沒蒜臭, 所以她很常用, 也推薦讀者務必試試.

事實上, 黑蒜除了抗氧化效果佳以外, 還富含18種氨基酸, 日本東京大學的大谷勝博士, 以數名20-30歲乾燥與問題肌膚的女性為實驗對象, 每天給予4000mg的胺基酸營養補給品, 連續進行兩週的實驗, 意外發現肌膚的保濕性、光滑度、含水量、彈性...等改善效果都非常顯著. 美國學者研究發現補充複合胺基酸, 可以促進成人體內生長激素分泌增加, 也進而加速體內多餘脂肪的燃燒, 有效改善肥胖. 

在"塑身女皇教你打造完美曲線" 一書中, 鄭多燕推薦黑蒜頭: 黑蒜, 紅參... ...等優質食物讓你瘦得更健康!

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美國權威保健網站 Livestrong 指出: 黑蒜有益健康


在美國保健網站 Livestrong.com 看到這篇關於黑蒜的報導, 指出黑蒜有益健康: 預防癌症, 降低壞膽固醇; 殺菌消炎, 預防感染; 預防慢性病; 食用黑蒜頭, 不會像白蒜一樣, 產生壞口氣.  

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黑蒜頭固元氣、抗氧化?聽聽吳宗修藥師怎麼說... ...

本篇文章出自 黑蒜頭固元氣、抗氧化?

黑大蒜 (black garlic)是用新鮮的生蒜,經長時間讓其自然醱酵。發酵後的大蒜由原本乳白色變成黑褐色,以最新的醱酵熟成技術再經熟成,乾燥後所製成之產品。經過長時間的發酵與熟成,使大蒜中所含的蛋白質被分解成胺基酸,碳水化合物被分解成果糖,並且保留大蒜中有效之珍貴成分,更因低溫熟成作用,使大蒜中之珍貴有效成分大量提昇。 

 

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棉籽油到底能不能吃?

本文轉載自「全民愛健康,大家樂分享」作者簡介:翁瑞宏 (學歷:台灣大學職業醫學與工業衛生研究所博士  經歷:中山醫學大學公衛系所教授,台灣公共衛生學會理事,流行病學學會理事)

 

什麼是棉籽油 (cottonseed oil) ?

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最愛的黑蒜頭產品 - 黑蒜精酵素

黑蒜頭產品中, 我最常使用和最愛的是黑蒜精酵素, 因為它很方便, 是小包裝的設計, 隨身攜帶, 不然出門帶顆黑蒜頭, 還真有點不方便. 

 

這個黑蒜精酵素, 是100%由黑蒜頭精煉再發酵而成, 沒有加任何添加物, 每小包15ml, 含有整整兩顆黑蒜頭的萃取. 是膏狀, 像川貝枇杷膏那種膏狀 (我個人是覺得比川貝枇杷膏還美味呢!), 所以可以單吃, 泡水喝, 或當果醬塗麵包、加在牛奶裡一起喝、打果汁、當沙拉醬、燉雞湯,或當成甜點、食品的製作原料,做成黑蒜麵包、黑蒜鳳梨酥、黑蒜巧克力,甚至黑蒜麵條等,有各種的用途。

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黑蒜富含人體所需的18種胺基酸 (1)

黑蒜頭和生大蒜有個很大不同的特點是:黑蒜經過發酵後,生大蒜的蛋白質會轉成人體所需的18種胺基酸(Amino Acid。胺基酸很重要,因為它是構成人體蛋白質的基本單位,胺基酸足夠,人體就健康。

胺基酸對人體健康的主要作用,主要體現以下幾個方面︰1、供給人體營養;2、調節人體內分泌系統的平衡;3、增強免疫能力;4、維護心血管功能;5、改善肝腎功能;6、促進激素分泌;7、促進蛋白質合成;8、減低放化療損害。(摘自呂應鐘教授胺基酸營養學

每100g黑蒜中所含胺基酸功能及含量表單位元:毫克(mg)/100g

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不生病之真法:好轉反應(3) – 好轉反應的處理

文章來源:摘錄自張家瑞博士所著的不生病之真法

欲求讓各位更能深入認識好轉反應,特將一些較容易引起繄張、害怕的一些現象提供給大家參考,並將處理,緩解的方法略為一提:

1.發高燒

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不生病之真法:好轉反應(2) – 何謂「好轉反應」

文章來源:摘錄自張家瑞博士所著的不生病之真法

好轉反應是人體邁向健康無病過程中最關鍵的一環,希望各位能多讀幾次,以求徹悟其中的道理,最好全家人都能瞭解時,才能更同心協力的來幫助病人早日獲得再造之身。   

當人體欲排除體內毒素或欲把疾病逼出人能時,人體必然會產生痛苦,而當人體內的毒素或疾病已排除後,人體就會變得無病一身輕;否則每當病痛一出現時就立刻止痛或抑制,使人體馬上覺得舒服,在這種「先甘」而後必然會有過不完的「苦」日子了;欲求「先甘」就應該回頭循著原來現代醫學的方法,若想先苦而後甘以求疾病徹底痊癒,目前只有尋求自然醫學這一途罷了,也只有好好渡過種種的好轉反應後才能使疾病痊癒,所以說:「未經一番寒徹骨,那來梅花撲鼻香。」

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